Odżywianie
Dieta pustułek jest bardzo zróżnicowana.. W Niemczech, w Berlinie przeprowadzono badania składu pożywienia tych ptaków. Przeanalizowano 3 rodzaje miejsca gniazdowania: centrum miasta, obszary mniej zaludnione oraz przedmieścia. Zebrano i przeanalizowano 2144 wypluwek pustułek od 10 par tych ptaków. Ze względu na skład podzielono je na 7 najczęściej występujących typów. Sporządzono wykresy zależności procentowej typu pokarmu. Zmierzono ilość złożonych jaj na każdą parę: 5.1, oraz ilość odchowanych młodych: 4.7
Zdobywanie pokarmu
Młode pustułki już po kilku dniach od wylotu z gniazda potrafią upolować swoją pierwszą ofiarę. Obszar polowań najczęściej ogranicza się w promieniu 1 km (obszar ok. 3 km2), jednakże pustułki potrafią oddalać się od gniazda znacznie dalej. Stwierdzono, iż pustułka bardzo rzadko poluje w nocy, posiada umiejętność widzenia w świetle UV. Pustułka posiada wrodzoną umiejętność widzenia śladów widocznych tylko w świetle UV, zostawianych przez norniki (ślady moczu i kału). Dzięki temu może oszacować przyszłe tereny łowieckie jako mniej lub bardziej zasobne w te gryzonie. Młode pustułki również posiadają tę umiejętność jednak nie kojarzą śladów z możliwościš zdobycia pokarmu, muszą się tego nauczyć